目的 探讨标准化膳食方案的构建在食管癌术后患者中的应用效果。方法 选取某三级甲等医院2020年7月—2021年6月确诊并行择期手术治疗的食管癌患者120例为研究对象，按照组间基本特征具有可比性的原则分为对照组和观察组，各60例。对照组实施常规营养护理，观察组则采用自制的标准化膳食方案进行营养管理，比较两组患者的营养与免疫指标、肌力、并发症及焦虑抑郁情况。结果 两组患者的总蛋白、白蛋白、体质指数、上臂围、IgA、IgG、IgM均随时间呈逐渐升高的趋势（P_(时间)<0.05）；术后7 d、14 d时Fish immunity均为观察组高于对照组（P_(组间)<0.05）；且随观察时间延长，组间差异逐渐增大（P_(交互)<0.05）。两组患者的握力值随时间呈先下降再升高的趋势（P_(时间)<0.05）；手术不同时间两组患者肌力比较差异无统计学意义（P_(组间)>0.05），且随观察时间延长，组间差异逐Y-27632渐增大（P_(交互)<0.05）。术后观察组患者的并发症发生率、焦虑评分、抑郁评分均低于对照组（P<0.05）。结论 依托多学科诊疗模式构建的标准化膳食方案可改善食管癌术后患者的营养与免疫指标，减少并发症，提高机体免疫力，促进患MRTX849核磁者早日康复。