豆粕是动物养殖常用的植物源蛋白原料,豆粕不单单包含充足的粗蛋白,并且氨基酸构成多元。尽管豆粕中含有大量的营养物质,然而豆粕里还具有多类抗营养因子限制了机体对营养类物质的吸收,降低了饲料的转化率,严重影响到了动物生长。发酵处理可以高效减少豆粕里的抗营养因子有效含量,而优化完善发酵工艺技术,可以逐渐减少豆粕里的抗营养因子的有效含量,提高豆粕中蛋白质的利用率。本研究采用饲养雏鸡试验,分析混菌协同酶发酵豆粕对雏鸡生长性能、日粮养分代谢率、肠道微生物、免疫指标的影响。研究方法:将共计400羽21日龄的海兰褐雏鸡按照2个处理组、每组两个重复设置、每个重复设置100羽的试验设置方式进行分配。对照组:饲喂常规日粮;试验组:饲喂添加混菌协同酶发酵豆粕日粮(基础日粮添加5%混菌协同酶发酵豆粕,同时减少5%普通豆粕),试验期全长28天。在试验的第三周(第15天-第21天),测定养分代谢率;试验结束后,取雏鸡回肠和盲肠内容物,测定肠道微生物含量;试验结束第二天,雏鸡空腹静脉抽血,测定血清免疫指标。研究结果:1.与对照https://www.selleck.cn/products/ch-223191.html组相比平均日采Komeda diabetes-prone (KDP) rat食量无明显变化(P>0.05),平均日增重提高了10.8%(P<0.05),料重比降低了8.7%(P<0.05)。2.在第三周的试验中,试验组的干物质、粗蛋白养分代谢率与对照组相比分别提高了4.0%和7.4%,(P<0.05),其他养分代谢率均高于对照组,差异性不显著(P>0.05)。3.试验结束后,对两组的肠道微生物指标进行测定比较,结果显示试验组添加发酵豆粕后,雏鸡回肠、盲肠中乳酸杆菌含量与对照组相比均显著提高,分别提高了8.4%和4.4%(P<0.05);雏鸡回肠、盲肠中大肠杆菌含量与对照组相比均显著降低,分别降低了12%和1selleck HPLC0%(P<0.05)。4.试验结束后,依次对比对照组和试验组雏鸡血清免疫指标,试验组雏鸡血清中Ig A、Ig G、Ig M含量均高于对照组,其中Ig A、Ig G分别增加12%和16%(P<0.05)。研究结论:用混菌协同酶发酵后的豆粕饲养雏鸡,够显著改善雏鸡的生长性能;有效提高雏鸡饲料养分代谢率;增加雏鸡肠道中乳酸杆菌含量抑制大肠杆菌生长,保护雏鸡肠道健康;明显改善雏鸡免疫功能。