纳米金颗粒生物杂化酶制备及其催化阿魏酸淀粉酯合成研究

以玉米淀粉，阿魏酸乙酯为原料，南极假丝酵母脂肪酶（CAL）为直接催化剂，借助CAL对氯金酸溶液有还原作用制备纳米金杂化南极假丝酵母脂肪酶（CAL-AuNPs），提高酶催化反应活性进而实现阿魏酸淀粉酯的高效合成。以纳米金在紫外光谱中的特征峰吸光度值为指标，确定CAL-AuNPs的最佳制备条件为：杂化时间24 h，温度35℃，CAL-AuNPs添加量为0.6 g，氯金酸溶液浓度为0.1 mg/mL。SCH772984 IC50利用分光光度计法测定淀粉取代度，并以取代度为指标探究阿魏酸淀粉酯的最佳合成条件，实验结果表明，当反应温度为60℃，底物比为1∶3（淀粉：阿魏酸乙酯），反应时间24 h，有机溶剂添加量为10 mL,CAL-AuNPs添加量为6%时，阿3-MA体内实验剂量魏酸淀粉酯合成效果最佳，取代度最高为0.2Medicina defensiva654。且当阿魏酸淀粉酯浓度为3 mg/mL时其抑制DPPH自由基能力最强，抑制率为47.58%。