目的：研究新型保健蔬菜黄秋葵的降糖作用。方法：除正常对照组，其余实验组腹部单次注射1%STZ-枸橼酸钠溶液shoulder pathology建立糖尿病模型小鼠。正常对照组和模型对照组小鼠给予等量的蒸馏水，阳性对照组给予盐酸二甲双胍0.25 g·kg~(-1)，黄秋葵低、中、高剂量组（JQ1价格0.2 g·kg~(AZD2281-1)、0.4 g·kg~(-1)、0.6 g·kg~(-1)）给予不同浓度黄秋葵-1%羧甲基纤维钠溶液，每天1次，连续4周。以FBG、FINS、IAI、糖耐量水平、AUC及HbA1c、GSP为评价指标，研究黄秋葵的降血糖作用。结果：实验结束后，模型对照组小鼠FBG远高于正常对照组，FINS低于正常对照组，差异均具有统计学意义（P <0.01）。连续灌胃4周后，相较于模型对照组，黄秋葵各剂量组小鼠的FBG降低，FINS含量增加、IAI增强、糖耐量水平提升，HbA1c、GSP含量降低，均有统计学意义（P <0.05,P <0.01）。结论：黄秋葵能有效控制空腹血糖值和胰岛素水平，增强胰岛素敏感指数，并抑制机体非酶促反应，减少糖化血清蛋白和糖化血红蛋白的生成，具有明显的降糖作用。