目的:本研究基于武威自然人群队列研究的横断面资料,全面分析膳食中总多酚、总黄酮、酚酸、木脂素、二苯乙烯及其他多酚与胃癌(Bio-active PTHGastric cancer,GC)及癌前病变(Premalignant lesions,PML)的发病风险相关性,提供武威地区饮食因素和GC风险的流行病学依据,为当地GC防治的饮食干预提供一定的膳食参考意见。方法:本研究通过分层整群抽样的方法,选取甘肃省武威市9个试点乡镇35-70岁的自然人群建立研究队列;通过全人群流行病学问卷调研收集流行病学资料、食物频率问卷(Food Frequency Questionnaire,FFQ)调查、胃镜检查及病理诊断资料、~(14)C-呼气试验检测(~(14)C-Urea Breath Test,~(14)C-UBT),结合Phenol-Explorer Database中检索对应食物多酚含量,将问卷中的半定量数据转化为定量资料,整合得到膳食多酚数据资料,采用多因素Logistic回归方法分析膳食总多酚及子类多酚与胃癌及癌前病变的相关性,PML包括慢性萎缩性胃炎(Chronic atrophic gastritis,CAG)、肠上皮化生组(Intestinal metaplasia,IM)和低级别上皮内瘤变(Low-grade intraepithelial dysplasia,LGD)。同时,进一步分析了不同性别和幽门螺杆菌(Helicobacter pylori,Hp)感染状态以及不同食物来源对多酚和GC及PML相关性的影响。结果:1.研究共纳入8507人,以40-60岁居多,男性占比54.2%,91.6%的参与者为农民,教育程度普遍较低,60.7%的参与者从不吸烟,95.4%的参与者不饮酒。2.研究总人群中,总多酚、总黄酮、酚酸、木脂素、其他多酚的每日摄入量中位数分别为482.09mg/d、80.26 mg/d、66.44 mg/d、24.46 mg/d和7.11mgCeralasertib/d;二苯乙烯的日摄入量极低,仅为5.21ug/Alisertib细胞培养d;总多酚摄入量在LGD组和CAG组最高,分别为489.43 mg/d和481.12mg/d,GC组最低,为469.75 mg/d;其他各类多酚摄入量各组中的分布相近。3.全人群总多酚及亚类多酚摄入与CAG、IM、LGD、GC的多因素logistic回归分析显示:二苯乙烯摄入与IM风险负相关,OR值为0.96,P<0.05;其他多酚类摄入在C...