随着人民生活水平的提高,人们对新鲜水产品的需求越来越大,水产品养殖、加工、运输和保鲜等产业迅猛发展。但水产品本身含有丰富的蛋白质和脂肪,极其容易滋生细菌,发生水分流失和蛋白质降解,为了更好的满足水产品保鲜的需求,大多采用活性抑菌材料包装水产品,尤其是以可降解材料为基材的包装材料,具有优良的生物降解性,已经成为很多selleck合成传统塑料的替代品。因此,本课题主要以聚己二酸/对苯二甲酸丁二醇酯(poly(butylene adipate-co-terephthalate),PBAT)和聚碳酸亚丙酯(poly(propylene carbonate),PPC)为成膜基材,研究PBAT和PPC不同共混比例对PBAT/PPC复合薄膜性能的影响,筛选得综合性能较好的薄膜;再以埃洛石纳米管(HNTs)为载体,对其进行酸刻蚀处理,制备了含丁香精油或酸刻蚀埃洛石纳米管/丁香精油混合负载物的PBAT/PPC抗菌复合薄膜,并研究了它们对薄膜性能的影响;最后将薄膜应用于海鲈鱼包装,研究薄膜对海鲈鱼保鲜效果的影响。首先以PBAT为基材,研究PBAT和PPC不同共混比例对PBAT/PPC复合薄膜性能的影响。结果表明,PPC的加入提高了薄膜的亮度,使薄膜略呈红黄色趋势,扫描电镜的结果显示,各组薄膜表面光滑平整,随着PPC的加入,分散相颗粒的数量和尺寸逐渐增多、增大,截面变得粗糙。随着PPC含量的增加,薄膜抗拉强度略有下降,断裂伸长率显著降低(p<0.05),弹性模量显著升高(p<0.05),表明薄膜强度和延展性随着PPC含量的增加而逐渐降低,薄膜刚性则逐渐增强。PPC的加入提高了薄膜的气体阻隔性能,薄膜的氧气和水蒸气透过率降低,这可能是由于当气体扩散通过薄膜时,PPC材料对气体扩散的阻碍作用要大于PBAT材料,从而提高了PBAT共混薄膜的气体阻隔性。FTIR图显示随着PPC的加入,PBAT结晶区的C-O振动吸收峰和PBAT非结晶区C=O的振动吸收峰减弱,原因与PBAT基体中的氢键作用力有关,加入PPC则削弱了PBAT基体中的氢键作用力。当PPC含量达到30%时PPC打破基体原有的连续相和作用力,PPC取代了部分PBAT形成的氢键,PBAT分子间的氢键数目减少,PPC与PBAT间的氢键数目增多。在以上研究的基础上,确定PBAT/PPC(7:3)为薄膜材料,研究了含丁香精油或酸刻蚀埃洛石纳米管/丁香精油混合负载物对PBAT/PPC复合薄膜性能的影响。首先对埃洛石纳米管(HNTs)酸刻蚀处理,将丁香精油与酸刻蚀HNTs负载混合,得到了酸刻蚀埃洛石纳米管/丁香精油混合负载物。Biogenic Materials丁香精油和HNTs/丁香精油混合负载物的加入,使薄膜呈现黄绿色趋势,薄膜透明性和气体阻隔性有所下降,薄膜对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌和腐败希瓦氏菌呈现良好的抗菌性。相对于添加丁香精油的薄膜,含HNTs/丁香精油的薄膜的抗拉强度和气https://www.selleck.cn/products/BAY-73-4506.html体阻隔性增加。同时,HNTs有利于促进丁香精油在薄膜中的分散,在一定程度上减缓了丁香精油的释放。因此,酸刻蚀HNTs/丁香精油混合负载物赋予PBAT/PPC薄膜良好的抗菌性,对薄膜中丁香精油具有一定的缓释效果。最后,将不含丁香精油的薄膜(PBAT/PPC)、含丁香精油的薄膜(PBAT/PPC/clove)和含酸刻蚀埃洛石纳米管/丁香精油混合负载物的薄膜(PBAT/PPC/HNTs-4M-clove)三种薄膜应用于海鲈鱼包装,研究了薄膜对海鲈鱼贮藏保鲜效果的影响。测定了指示海鲈鱼新鲜程度的各项指标,感官评价的结果表明,每组鱼肉的感官评分均有不同程度的下降,同一时期的感官评分为:PBAT/PPC