探究刺芹侧耳（Pleurotus eryngii）、获悉更多瓦尼桑黄（Sanghuangporous vaninii）、灰树花（Grifola frondosa）Navitoclax、赤芝（Ganoderma lucidum）、香菇（Education medicalLentinula edodes）、蟹味菇[Hypsizygus marmoreus (brown cultivar)]、白玉菇[H. marmoreus (white cultivar)]的子实体和樟芝（Antrodia cinnamomea）菌丝体水提物及醇提物对乙醇、H_2O_2和对乙酰氨基酚诱导肝细胞损伤的保护作用。研究结果表明：在乙醇诱导的肝损伤中，相较于乙醇组，质量浓度为25、50、100μg·mL~(-1)的灰树花和樟芝醇提物和质量浓度为25、100、400μg·mL~(-1)的蟹味菇、刺芹侧耳、灰树花、香菇、白玉菇水提物均可显著提高肝细胞存活率。在H_2O_2诱导的肝损伤中，相较于H_2O_2组，质量浓度为25、50、100μg·mL~(-1)的瓦尼桑黄和樟芝醇提物和质量浓度为25、100、400μg·mL~(-1)的刺芹侧耳、灰树花、香菇水提物均可显著提高肝细胞存活率。在对乙酰氨基酚诱导的肝损伤中，相较于乙酰氨基酚组，仅质量浓度为50、100μg·mL~(-1)的瓦尼桑黄醇提物极显著提高肝细胞存活率。相关性分析表明：多酚、黄酮含量与对乙酰氨基酚诱导的肝损伤的保护作用呈显著正相关，多糖含量与H_2O_2诱导的肝损伤的保护作用呈显著正相关。综上，八种食药用菌提取物在三种肝损伤中均表现出一定的保肝功效，其保肝活性的发挥与其多酚、黄酮含量密切相关。研究结果可为筛选具有保肝功效的食用菌资源及保肝功能产品的开发提供参考。