一种具有缓解便秘功能的合生元的产品开发研究

合生元是益生菌和益生元的特定混合物,能够通过调节肠道菌群治疗便秘。本研究旨在对有治疗便秘潜力的合生元的益生元选择及产品开发进行研究。选取11种益生元作为培养基碳源,对3株已被证明对便秘有治疗潜力的益生菌Lactiplantibacillus plantarum AHQ-14、HM-22和Y12进行培养,对其进行生长情况、产酸能力和活菌数的测定,选取出4种有较好影响的益生元,分别为水苏糖、低聚半乳糖、低聚异麦芽糖和低聚果糖。对益生元和益生菌之间比例进行Decitabine细胞培养单因素实验,分别用0.05 g/kg·BW剂量的不同合生元组合物灌胃便秘小鼠,结果表明,当益生菌和益生元比例为2:1时,便秘小鼠的粪便含水量和小肠推进率可被分别提高到80.26%和77.98%,首粒排黑时selleck化学间缩短至112.6 min,缓解便秘效果最佳。合生元贮藏期活菌数变化测定结果表明,90天内合生元产品活菌数大于1×10~(11)(CFU/g),符合国家标准,故Core-needle biopsy可应用于实际生产中。